サイズ:刃渡り/270mm素材・材質:鋼材/NKS32(全鋼) 柄材/黒合板 口金/ステンレス原産国:日本長い伝統に培われた関の刃物づくりの技術を生かし、丈夫で長く愛用していた抱ける刃物をお送りしています研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁より繊細な切れ味を追求し、水研を使って最終仕上げの刃研ぎをします業務用包丁のロングセラーです

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